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Receita de Bolo Gelado de Coco | Amo Receita

Bolo Gelado de Coco

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Descubra a melhor Receita de Bolo Gelado de Coco! Delicie-se com nosso bolo gelado de coco cremoso e refrescante. Experimente agora!
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Tempo de Preparação 20 minutes
Tempo de Cozimento 40 minutes
Categoria Bolo de Coco, Bolos
Cozinha Brasileira
Porções 1 bolo

Ingredientes
  

Massa

  • 3 unid ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1/4 xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) buttermilk ou iogurte
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) fermento em pó

Calda para Molhar o Bolo

  • 1/2 xícara (chá) leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 4 colheres (sopa) leite condensado
  • 4 colheres (sopa) coco ralado

Modo de Preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180 graus. Peneire a farinha de trigo, o fermento e reserve.
  • Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata até dobrar de volume. Junte o buttermilk e o óleo,acrescente a farinha, o fermento e misture bem.
  • Coloque em um refratário untado com óleo ou margarina e leve ao forno por 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar, com um garfo faça furos na superfície do bolo e molhe com a calda todo o bolo, coloque o coco ralado por cima e leve a geladeira.
  • Sirva o bolo gelado

Calda

  • Misture os 3 primeiros ingredientes e reserve.
  • Finalize o bolo com o coco ralado.

Notes

  1. O buttermilk pode ser feito em casa, é muito fácil, misture 1 xícara de leite com 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre branco, misture bem e deixe por 10 minutos.
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