Bolo Piscina Red Velvet
O bolo piscina Red Velvet é uma sobremesa elegante e apaixonante, que une o clássico charme do Red Velvet com uma deliciosa e cremosa “piscina” no centro. Com sua massa macia, levemente aveludada e de coloração vibrante, ele ganha ainda mais destaque ao ser recheado com um creme branco suave, como cream cheese ou chantilly, criando um contraste de cores e sabores irresistível. É o bolo perfeito para impressionar em ocasiões especiais, trazendo um toque de sofisticação e muito sabor em cada fatia. Uma verdadeira tentação que encanta aos olhos e ao paladar!
Ingredientes
Recheio:
- 300 g leite condensado
- 250 g leite ninho
- 600 g creme de leite
Massa:
- 150 ml leite líquido integral
- 30 g fermento químico
- 1 g de corante vermelho hidrossolúvel
- 6 ovos
- 200 g margarina
- 300 g farinha sem fermento
- 300 g açúcar cristal
- 20 g chocolate 50%
Modo de Preparo
Massa
- Antes de tudo, em uma batedeira planetária, coloque a margarina e o açúcar para bater até formar um creme esbranquiçado.Então, um a um coloque os ovos, deixe bater por 3 a 4 minutos até que fique um creme super homogêneo.Logo depois, em um recipiente misture o leite, o chocolate e o corante hidrossolúvel.
- Portanto, com a ajuda de um fuet, acrescente a farinha, a mistura do leite preparada alternadamente por último o fermento.Por fim, leve pata assar no forno pré-aquecido 150º-160 graus em média por 40minutos.
Recheio:
- Agora, em uma panela anti aderente ou panela elétrica mexedora, misture todos os ingredientes com a ajuda de um fuet até que consiga uma mistura homogênea.Leve ao fogo com chama média e mexa continuamente até engrossar e tiver caimento de blocos finos.Atenção para a temperatura e tempo de cozimento para não deixar seu brigadeiro com aspecto escuro.
- Já prepara aquele cartão de crédito ou cartão débito, para ter de volta aquele Cashback para usar na sua próxima compra de ingredientes, porque vende muito rápido.
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