Bolo-pudim de doce de leite
O bolo pudim é uma deliciosa combinação de duas sobremesas irresistíveis: o bolo fofinho e o pudim cremoso. O mais surpreendente é que, ao assar, as camadas se invertem sozinhas, criando um efeito mágico e encantador. Com a doçura do caramelo envolvendo cada fatia, essa sobremesa é perfeita para quem não quer escolher entre bolo e pudim – afinal, por que não ter os dois em uma única mordida?
Ingredientes
Calda
- 1 xicara de chá de açúcar
- 1/2 xicara de chá de água
Pudim
- 5 ovos
- 1 xicara de chá de doce de leite cremoso
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 1/2 xicara de chá de leite
Bolo
- 1 xicara de chá de leite
- 3 ovos
- 1/2 xicara de chá de óleo
- 2 1/2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xicara de chá de maisena
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Raspas de chocolate branco e doce de leite de corte em cubos para decoração
Modo de Preparo
- Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Despeje em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
- Para o bolo, bata no liquidificador o leite, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.
- Despeje com cuidado na forma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme e decore com raspas de chocolate e doce de leite em cubos para servir o bolo-pudim de doce de leite.
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