Cajuzinho
Cajuzinho: o sabor da festa em forma de docinhoClássico das festas brasileiras, o cajuzinho é aquele doce que não pode faltar na mesa. Feito com amendoim torrado, leite condensado e um toque de chocolate, ele tem sabor marcante e textura macia, moldado com carinho no formato que lembra a fruta do cajueiro. Finalizado com açúcar e um amendoim no topo, é pura nostalgia em uma mordida. Simples, delicioso e cheio de afeto — o cajuzinho é tradição que adoça qualquer celebração.
Ingredientes
- 1 xicara de chá de amendoim torrado
- 350 g de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 100% cacau
- 1 pitada de canela
- 30 g de chocolate branco picado
- Açúcar refinado para polvilhar
- Castanha de caju o quanto baste para decorar
Modo de Preparo
- No processador ou liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem, verta a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar.Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju.
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