Creme de Cebola Light
Leve, saboroso e cheio de aroma, o Creme de Cebola Light é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Preparado com ingredientes leves e pouco óleo, ele mantém o gostinho marcante da cebola caramelizada, mas com uma textura delicada e calorosa. Ideal para acompanhar uma refeição leve ou ser saboreado sozinho, como um abraço quentinho no prato.
Ingredientes
- 1 cebolas médias fatiadas
- 500 ml de caldo de legumes caseiro (ou água)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco (opcional)
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (para engrossar)
- 1/2 xicara de leite desnatado ou leite vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Refogue as cebolas:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo baixo até ficarem dourados e macios.
Adicione o caldo:
- Acrescente o caldo de legumes e o tomilho. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Bata o creme:
- Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma textura cremosa.
Engrosse o caldo:
- Volte à panela, adicione a farinha de aveia dissolvida no leite e mexa até engrossar levemente.
Ajuste os temperos:
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente:
- Finalize com ervas frescas ou croutons integrais para um toque especial.
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