Cupcake de Cenoura com Chocolate
Cupcake de Cenoura com Chocolate: Um Clássico em Versão Mini! Nada combina melhor do que a doçura natural da cenoura com a intensidade do chocolate! O Cupcake de Cenoura com Chocolate traz essa dupla perfeita em uma versão fofinha, úmida e irresistível. A massa macia de cenoura se une a uma generosa cobertura de brigadeiro ou ganache, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.Pequeno no tamanho, mas gigante na delícia! Quem resiste a essa tentação?
Ingredientes
- 1 xicara de cenoura ralada
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1/2 xicara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xicara de cacau em pó
Para a cobertura:
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 1/2 xicara de creme de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione a cenoura ralada à mistura de ovos e misture bem
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de cenoura, mexendo até ficar homogêneo.
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura: em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de cobrir com o chocolate derretido.10. Decore os cupcakes conforme desejar e sirva. Bom apetite!
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