Cupcake de limão
Cupcake de Limão: Refrescante e Irresistível! Com uma massa fofinha e levemente cítrica, o Cupcake de Limão é a combinação perfeita entre doçura e frescor. Seu sabor equilibrado, com aquele toque azedinho característico do limão, fica ainda mais especial com uma cobertura cremosa de buttercream ou cream cheese. Perfeito para quem ama sobremesas leves, delicadas e cheias de sabor!Uma mordida e você se apaixona! Quem vai querer essa delícia?
Ingredientes
- 1 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xicara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xicara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xicara de leite
- 1/4 xicara de iogurte grego
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha na mistura de manteiga e ovos.Em uma tigela pequena, misture o leite e o iogurte grego.
- Alternadamente, adicione os ingredientes secos e a mistura de leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Decore os cupcakes conforme desejar e sirva. Aproveite o sabor refrescante do cupcake de limão!
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