Cupcake de Pistache
Cupcake de Pistache: Sofisticação e Sabor em Cada Mordida! Com sua cor delicada e sabor único, o Cupcake de Pistache é uma verdadeira joia da confeitaria. Sua massa fofinha e levemente amanteigada combina perfeitamente com o toque suave e refinado do pistache. Para deixar ainda mais irresistível, uma cobertura cremosa de chantilly ou cream cheese complementa essa delícia, trazendo equilíbrio e elegância ao doce.Uma explosão de sabor e requinte em forma de cupcake! Quem resiste a essa tentação?
Ingredientes
Cupcakes:
- 1 1/2 xicara de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xicara manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xicara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/2 xicara de leite
- 1/2 xicara de pistaches moídos (sem sal e sem casca)
- Corante alimentício verde (opcional)
Para a cobertura de pistache:
- 200 gramas de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/4 xicara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xicaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xicara de pistaches moídos (sem sal e sem casca)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de amêndoa na mistura de manteiga e ovos.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo
- Adicione os pistaches moídos à massa dos cupcakes e misture delicadamente. Se desejar uma cor mais verde, adicione algumas gotas de corante alimentício verde e misture bem.
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura: em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até ficar homogêneo.
- Adicione os pistaches moídos à cobertura e misture delicadamente.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar com a cobertura de pistache.
- Decore cada cupcake com um pouco mais de pistache moído no topo.
- Sirva e saboreie esses cupcakes irresistivelmente deliciosos de pistache!
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