Cupcake Red Velvet
Cupcake Red Velvet: Elegância e Sabor em Cada Mordida! Com sua cor vibrante e textura macia, o Cupcake Red Velvet é uma verdadeira estrela da confeitaria! Seu sabor suave com um leve toque de cacau combina perfeitamente com a clássica cobertura de cream cheese, que traz um equilíbrio delicioso entre o doce e o cremoso. Sofisticado e irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um simples café até uma festa especial.Um doce que encanta pelo visual e conquista pelo sabor! Quem resiste?
Ingredientes
- 1 1/4 xicara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xicara de leite
- 1/2 colher de sopa de vinagre branco
- 1/4 xicara de cacau em pó
- 1/4 xicara de manteiga amolecida
- 3/4 xicara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá e corante alimentício vermelho
Para o cream cheese :
- 200 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
- 1/4 xicara de manteiga amolecida
- 1 1/2 xicara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel. Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para fazer um substituto de buttermilk.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione o ovo e a baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo até ficar homogêneo.Adicione o corante alimentício vermelho à mistura de leite e vinagre, mexendo até incorporar.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com a mistura de leite e vinagre, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo
- Distribua a massa nas forminhas de cupcakes, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha.Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- Enquanto os cupcakes assam, prepare o cream cheese frosting: em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até ficar homogêneo e cremoso.
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar com o cream cheese frosting. Decore os cupcakes conforme desejar e sirva. Aproveite!
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