Cuscuz de Frigideira
O Cuscuz de Frigideira é uma versão prática e rápida do tradicional cuscuz nordestino. Preparado diretamente na frigideira, leva flocos de milho hidratados, leite, ovos, e muitas vezes queijo ou outros recheios. Ele é cozido em fogo baixo até ficar douradinho e firme, resultando em uma massa macia por dentro e levemente crocante por fora. Ideal para um café da manhã ou lanche rápido, combina simplicidade, sabor e versatilidade em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 xicara de chá de flocão de milho
- 350 ml de água
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de alho-poró
- 1/4 de gomo de linguiça calabresa ralada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, hidrate o flocão de milho com 200ml de água. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
- Em outra tigela, bata o ovo até espumar e acrescente o óleo.
- Adicione o flocão hidratado, o alho-poró, a linguiça calabresa, o sal e o restante da água.
- Misture o fermento químico e transfira a massa para uma frigideira antiaderente (sim, a massa terá água excedente, mas é normal!).
- Tampe e leve ao fogo baixo até as laterais firmarem e o fundo dourar.
- Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.
- Retire da frigideira e aproveite essa delícia!
- Perfeito para um café da manhã reforçado ou um lanche rápido!
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