Estrogonofe de Camarão ~Strogonoff
O Estrogonofe de Camarão é uma versão saborosa e sofisticada do clássico strogonoff, que une a cremosidade do molho com o sabor delicado e marcante dos camarões. Ideal para quem quer uma refeição rápida, mas cheia de charme e personalidade, é uma ótima pedida para jantares especiais ou encontros com amigos. Uma receita que traz conforto e sabor à mesa com facilidade.
Ingredientes
- 800 g de camarão sem casca (pequeno)
- 1 cebola de cabeça grande
- 2 tomates médios
- 1/2 pimentão
- 2 caixas de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Páprica ou corante a gosto
- 1 colher de sopa de cream cheese
Modo de Preparo
- Refogue no azeite o alho, a páprica ou o corante, cebola, pimentão e os tomates.
- Cubra o refogado com água e deixe cozinhar até o tomate derreter.
- Não deixe a água secar totalmente; se o tomate não derreter, acrescente mais um pouco de água.
- Em outra panela, doure os camarões no azeite.
- No refogado cozido, acrescente os camarões, o creme de leite, o sal, a pimenta calabresa, a noz-moscada e o cream cheese.
- Para decorar, utilize o cheiro-verde.
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