Luxuoso Cheesecake de Nozes e Caramelo
O Luxuoso Cheesecake de Nozes e Caramelo é uma sobremesa que exala sofisticação e sabor. Sua base crocante de biscoito amanteigado é complementada por um recheio cremoso e aveludado de cream cheese, enquanto a cobertura de caramelo dourado e nozes crocantes adiciona uma combinação perfeita de doçura e textura. A cada mordida, o sabor rico e indulgente se revela, tornando essa sobremesa um verdadeiro deleite para quem aprecia o equilíbrio entre o doce e o salgado, com um toque de requinte.
Ingredientes
- 1 1 1/2 xícara de migalhas de cracker Graham
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
- Queijo creme de 24 onças amolecido
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de molho de caramelo comprado na loja ou feito em casa
- Chantilly para cobertura
- Nozes-pecãs inteiras para guarnição
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 325°F (163°C). Unte uma panela de 9 polegadas de molas.
- Numa tigela média, junte migalhas de bolacha graham, 1/4 xícara de açúcar e manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo da panela preparada.
- Em uma tigela grande, bata o creme de queijo e 1 xícara de açúcar até ficar suave. Adicione extrato de baunilha e misture bem.
- Adicione ovos um de cada vez, batendo após cada adição. Misture em creme azedo e farinha até ficar combinado.
- Dobre-se em nozes picadas suavemente. Despeje a massa de cheesecake sobre a crosta na panela de molas.
- Coze por 55-60 minutos, ou até o centro estar definido e a parte superior ficar ligeiramente acastanhada. Retire do forno e deixe-o arrefecer à temperatura ambiente.
- Leve o cheesecake ao frigorífico por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
- Antes de servir, chuvisque molho de caramelo sobre o cheesecake e cubra com chantilly e nozes-pecãs inteiras.
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