Nuggets saudável
Crocantes, saborosos e saudáveis! Esses nuggets são a escolha perfeita para um lanche sem culpa!
Nuggets saudáveis para quem não abre mão do sabor e do bem-estar. Uma opção leve e deliciosa!
Ingredientes
- 1/2 kg de peito de frango cru cortado em pedaços
- Vinagre de maçã a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal rosa ou sal comum a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar
- 1/2 xícara de chá de farinha de amaranto
- 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- Sal rosa a gosto ou sal comum
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tempere o frango com o vinagre de maçã;
- Leve a carne ao processador de alimentos com a cebola, o azeite, o alho, a cúrcuma, a páprica e o cheiro-verde;
- Bata muito bem até formar uma massa homogênea;
- Pare de bater e, ainda no processador, misture superficialmente com uma colher;
- Adicione sal a massa e processe novamente;
- Quando a massa estiver bem lisinha, transfira para um bowl e reserve.
- Finalização
- Em um recipiente misture todas as farinhas com sal, cúrcuma, gergelim e pimenta-do-reino. Reserve;
- Com as mãos, enrole a massa do nuggets formando bolinhas;
- Passe-as na mistura de farinhas, cobrindo tudo muito bem;
- Acomode os nuggets em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos;
- Está pronto! Sirva e aproveite.
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