Receita de Bolo 2 Cores com Ganache
O Bolo 2 Cores com Ganache é uma sobremesa charmosa e deliciosa, que combina massa branca e de chocolate em um visual marmorizado irresistível. Finalizado com uma generosa cobertura de ganache, ele une sabor e elegância em cada fatia. É uma escolha perfeita para quem busca um doce bonito e fácil para impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xicara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/4 xicara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 2 e 1/4 xicara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1/4 xicara de chá de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 xicara de chá de chocolate em pó
- Geleia de framboesa para acompanhar (opcional)
Ganache
- 160 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente os ovos um a um, batendo sempre.
- Aos poucos e batendo em velocidade mínima, adicione a farinha previamente misturada com o fermento.
- Acrescente o leite e a baunilha e bata apenas para homogeneizar.
- Separe metade da massa e adicione o chocolate em pó a ela.
- Despeje em fôrma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e alise a superfície com uma espátula.
- Com cuidado, espalhe a massa clara por cima e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme morno e deixe esfriar completamente.
- Cubra o bolo com a ganache, decore a gosto e, caso queira, sirva acompanhado de geleia de framboesa.
Ganache
- Derreta o chocolate com o creme de leite até formar uma calda lisa e brilhante.
- Deixe esfriar ligeiramente até começar a espessar.
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