Receita de Caranguejada Simples e Gostosa
A Caranguejada Simples e Gostosa é uma receita tradicional que celebra o sabor fresco e marcante do caranguejo preparado de forma prática e saborosa. Ideal para quem quer aproveitar uma refeição à base de frutos do mar com simplicidade, sem abrir mão do sabor autêntico. Perfeita para encontros descontraídos e momentos de confraternização.
Ingredientes
- 2 cebolas picadas
- 10 dentes de alho espremidos
- Óleo ou azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher de sopa de aguardente
- 25 caranguejos vivos
Modo de Preparo
- Em um caldeirão ou panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite até dourar.
- Adicione bastante água (uns 5 litros) e os demais ingredientes, exceto os caranguejos, e deixe ferver.
- Enquanto isso, limpe os caranguejos com uma escovinha sob água corrente.
- Despeje-os vivos na panela de água fervente e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos ou até estarem macios (experimente uma patinha).
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