Rocambole de Chocolate com Morangos e Chantilly
Cada fatia é uma história de amor entre o chocolate intenso, o chantilly fofinho e o morango apaixonado.
Rocambole de Chocolate com Morango e Chantilly: a sobremesa que tem gosto de celebração.
Chocolate que abraça, chantilly que derrete e morango que encanta. Um trio perfeito enrolado em sabor.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 300 g de morangos frescos
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- morangos para decorar
- Leite em pó para decorar
Modo de Preparo
- Pre-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- Incorpore o leite e a manteiga derretida à massa, misturando até ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja assada e firme ao toque.
- Enquanto isso, lave e corte os morangos ao meio, reservando-os para o recheio.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até formar picos firmes.
- Retire o rocambole do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo, removendo o papel manteiga.
- Com cuidado, enrole o rocambole com o pano, formando um cilindro, e deixe esfriar por 10 minutos.
- Desenrole o rocambole e espalhe uma camada generosa de chantilly sobre a superfície.
- Distribua os morangos cortados sobre o chantilly e enrole novamente o rocambole com cuidado.
- Transfira o rocambole para um prato de servir e decore com morangos e leite em pó por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar.
- Corte em fatias e sirva gelado.
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