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Receita de  | Amo Receita

Sobremesa em camadas de baunilha e creme de chocolate

Maria
Porque algumas combinações nunca saem de moda: baunilha e chocolate, em uma sobremesa que é pura felicidade. Uma sobremesa em camadas que vai transformar qualquer dia comum em um momento especial. A suavidade da baunilha e o cremoso chocolate formam a dupla perfeita para uma sobremesa irresistível. Doce, cremosa e com camadas de sabor — essa sobremesa de baunilha e creme de chocolate vai conquistar seu coração.
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Tempo de Preparação 20 minutes
Tempo de Cozimento 30 minutes
Tempo Total 1 hour
Categoria Doces e Sobremesa
Cozinha Italiana
Serve 6 pessoas

Ingredientes
  

Para o creme de baunilha:

  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 4 gemas de ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de manteiga sem sal

Para o creme de chocolate:

  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 4 gemas de ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de manteiga sem sal

Modo de Preparo
 

Prepare o creme de baunilha:

  • Numa panela média, junte leite, açúcar granulado e amido de milho. Aqueça em fogo médio, mexendo frequentemente até que a mistura comece a engrossar e fazer bolhas.
  • Numa tigela separada, bata as gemas de ovo até suavizar. Adicione gradualmente algumas colheres de sopa de leite quente às gemas para temperá-las, depois despeje a mistura de gemas de volta na panela de molho.
  • Continue a cozinhar, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 2-3 minutos). Retire do calor e mexa no extrato de baunilha e na manteiga até suave. Separe para arrefecer um pouco.

Prepare o creme de chocolate:

  • Noutra panela média, junte leite, açúcar, amido de milho e cacau em pó. Mexa em fogo médio até a mistura começar a engrossar e fazer bolhas.
  • Tal como acontece com o creme de baunilha, bata as gemas de ovo numa tigela, depois adicione lentamente um pouco da mistura de leite quente para temperar as gemas. Despeje a mistura de gema de volta na panela de molho.
  • Continue cozinhando, mexendo constantemente, até o creme de chocolate engrossar. Retire do calor e mexa no extrato de baunilha e na manteiga. Permita que esfrie um pouco.

Camada de sobremesa:

  • Em servir copos ou um prato trifle, faça camadas de creme de baunilha e creme de chocolate. Começa com uma camada de creme de baunilha e depois adiciona uma camada de creme de chocolate. Repita as camadas, terminando com uma camada de chocolate por cima se desejar.
  • Refrigeração pelo menos 1-2 horas para definir.

Servir e Divirta-se:

  • Decore com chantilly, raspas de chocolate ou um pó de cacau em pó se desejar, e sirva gelado.
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