Sobremesa em camadas de baunilha e creme de chocolate
Maria
Porque algumas combinações nunca saem de moda: baunilha e chocolate, em uma sobremesa que é pura felicidade.
Uma sobremesa em camadas que vai transformar qualquer dia comum em um momento especial.
A suavidade da baunilha e o cremoso chocolate formam a dupla perfeita para uma sobremesa irresistível.
Doce, cremosa e com camadas de sabor — essa sobremesa de baunilha e creme de chocolate vai conquistar seu coração.
Tempo de Preparação 20 minutes mins
Tempo de Cozimento 30 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Categoria Doces e Sobremesa
Cozinha Italiana
Para o creme de baunilha:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de amido de milho
- 4 gemas de ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de manteiga sem sal
Para o creme de chocolate:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de amido de milho
- 4 gemas de ovos grandes
- 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de manteiga sem sal
Prepare o creme de baunilha:
Numa panela média, junte leite, açúcar granulado e amido de milho. Aqueça em fogo médio, mexendo frequentemente até que a mistura comece a engrossar e fazer bolhas.
Numa tigela separada, bata as gemas de ovo até suavizar. Adicione gradualmente algumas colheres de sopa de leite quente às gemas para temperá-las, depois despeje a mistura de gemas de volta na panela de molho.
Continue a cozinhar, mexendo constantemente, até o creme engrossar (cerca de 2-3 minutos). Retire do calor e mexa no extrato de baunilha e na manteiga até suave. Separe para arrefecer um pouco.
Prepare o creme de chocolate:
Noutra panela média, junte leite, açúcar, amido de milho e cacau em pó. Mexa em fogo médio até a mistura começar a engrossar e fazer bolhas.
Tal como acontece com o creme de baunilha, bata as gemas de ovo numa tigela, depois adicione lentamente um pouco da mistura de leite quente para temperar as gemas. Despeje a mistura de gema de volta na panela de molho.
Continue cozinhando, mexendo constantemente, até o creme de chocolate engrossar. Retire do calor e mexa no extrato de baunilha e na manteiga. Permita que esfrie um pouco.
Camada de sobremesa:
Em servir copos ou um prato trifle, faça camadas de creme de baunilha e creme de chocolate. Começa com uma camada de creme de baunilha e depois adiciona uma camada de creme de chocolate. Repita as camadas, terminando com uma camada de chocolate por cima se desejar.
Refrigeração pelo menos 1-2 horas para definir.