Sopa de Macarrão
Simples, saborosa e cheia de carinho, a Sopa de Macarrão é aquele clássico que agrada toda a família. Com um caldo leve, macarrão bem cozidinho e temperos caseiros, ela é perfeita para os dias frios ou para quando se quer uma refeição leve e reconfortante. Uma delícia que remete à infância e aquece o coração a cada colherada.
Ingredientes
- 500 g de carne de sua preferência (como carne bovina, frango ou carne suína), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 chuchu médio, cortado em cubos
- 1 tomate médio, picado
- 4 xicaras de caldo de carne ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, manjericão ou alecrim)
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a carne e doure-a por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a carne da panela e reserve.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.Acrescente as cenouras, as batatas, a abobrinha, o chuchu e o tomate. Refogue os legumes por alguns minutos.
- Adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela. Se necessário, adicione um pouco mais de água para cobrir os ingredientes.Tempere com sal, pimenta e as ervas secas de sua escolha. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios e a carne esteja cozida.Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.Sirva a sopa quente e desfrute!Esta é apenas uma receita básica de sopa de carne com legumes. Você pode personalizá-la adicionando outros vegetais de sua preferência, como repolho, pimentão ou ervilhas. Além disso, você pode adicionar temperos adicionais, como salsa fresca picada, para realçar o sabor.
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