Farofa de cenoura
Para preparar uma farofa de cenoura saborosa e colorida, comece refogando cebola picada em manteiga até ficar macia. Acrescente cenoura ralada e mexa por alguns minutos até ela murchar levemente, realçando seu sabor adocicado. Aos poucos, adicione farinha de mandioca, misturando bem para que tudo fique bem incorporado. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado para um toque fresco. Mexa até a farofa ficar levemente dourada e soltinha. Sirva quente ou em temperatura ambiente como um acompanhamento versátil e delicioso!
Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- Farinha de mandioca amarela a gosto
- 200 gramas de bacon picado
- 200 gramas de calabresa picada
- 1 cebola média picada
- Cebolinha a gosto
- Alho e sal a gosto
Modo de Preparo
- Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o bacon e espere a gordura começar a derreter;
- Assim que o bacon estiver mais dourado, acrescente a calabresa, o alho, a cebola e o sal;
- Deixe esses ingredientes fritarem na gordura do bacon. Diminua o fogo, coloque a cenoura ralada e misture rapidamente;
- Ainda com o fogo ligado, aos poucos, acrescente a farinha e não pare de mexer até a farofa ficar bem soltinha;
- Por fim, desligue o fogo, acrescente a cebolinha e misture bem;
- Está pronto! Sirva e aproveite esse acompanhamento maravilhoso.
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