Salada de maionese
Para preparar uma clássica salada de maionese, comece cozinhando batatas e cenouras cortadas em cubinhos até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture os legumes com ervilha, milho e, se desejar, ovos cozidos picados para mais sabor. Acrescente maionese e misture delicadamente até envolver todos os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e um toque de limão para realçar os sabores. Finalize com cheiro-verde picado e leve à geladeira antes de servir. Cremosa e irresistível, é o acompanhamento perfeito para churrascos e refeições especiais!
Ingredientes
- ½ cebola picada
- um punhado de salsinha picada
- 100 ml de água
- 1 kg de batatas em cubinhos, já cozidas em água e sal
- 5 ovos picados (separe 1 ovo e meio para decorar)
- ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 dente de alho amassado
- ¼ xícara (chá) de azeite (50ml)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170 g)
- 1 cenoura em cubinhos, cozida em água e sal
- suco de ½ limão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 300 g de maionese
- 1 colher (café) de sal
- folhinhas de salsinha a gosto (para decorar)
- 3 colheres (sopa) bem cheias de ervilhas frescas congeladas
Modo de Preparo
- Em uma tigela espaçosa, adicione: 1 kg de batatas e 1 cenoura, ambas em cubinhos, já cozidas em água e sal, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 3 colheres (sopa) bem cheias de ervilhas frescas congeladas (leve por 30 segundos ao micro-ondas), ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes, 3 ovos e meio picadinhos e um punhado de salsinha picada. Deixe reservado.
- Para a maionese, no copo do liquidificador, adicione: 100ml de água, ½ cebola picada, ¼ da xícara (chá) de azeite, 1 dente de alho amassado, 1 colher (café) de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, suco de ½ limão e 300 g de maionese
- Tampe e bata para homogenizar.
- Despeje um pouco desse creme na tigela dos legumes e misture.
- Entre com o restante do creme e torne a misturar.
- Transfira para uma travessa e decore com o ovo reservado, cortado em fatias.
- Leve à geladeira e aguarde gelar bem.
- Retire, decore com algumas folhinhas de salsinha, sirva e desfrute da sua sensacional salada de maionese!
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