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Receita de Arroz Caipira | Amo Receita

Arroz Caipira

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Descubra o sabor autêntico do interior com nossa Receita de Arroz Caipira. Uma delícia brasileira tradicional para sua cozinha.
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Tempo de Preparação 20 minutes
Tempo de Cozimento 35 minutes
Categoria Acompanhamento, Almoço, Prato Principal
Cozinha Brasileira
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 3 xícaras (chá) água
  • 2 cubos caldo de carne
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 300 gr carne moída
  • 1 unid cebola pequena picada
  • 1+1/2 xícara (chá) arroz
  • 2 unid tomates maduros sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) repolho cortado em tiras
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo
 

  • Aqueça a água com o caldo de carne e mantenha aquecido.
  • Em uma frigideira grande, esquente o óleo e refogue a carne até secar.
  • Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o arroz, o tomatee refogue por 3 minutos.
  • Despeje o caldo de carne e cozinhe por 12 minutos ou até secar quasetoda a água.
  • Espalhe o repolho por cima e tempere com sal e pimenta.
  • Tampe a panela, desligue o fogo.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Sirva, polvilhado com a salsa.

Notes

  1. Não espere secar toda a água, pois o arroz deve ficar bem úmido
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