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Receita de Arroz doce cremoso | Amo Receita

Arroz doce cremoso

MariaMaria
Arroz Doce Cremoso: aconchego em forma de sobremesa
O arroz doce cremoso é um clássico que atravessa gerações, despertando memórias afetivas com cada colherada. Feito com arroz cozido lentamente no leite, açúcar e especiarias como canela e cravo, ganha uma textura macia e um sabor delicado que conforta o paladar. Servido quente ou gelado, ele combina simplicidade e carinho, sendo perfeito para dias frios ou como um mimo após o almoço. Uma verdadeira poesia doce que mora no coração da culinária caseira.
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Tempo de Preparação 10 minutes
Tempo de Cozimento 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Categoria Doces e sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 8

Ingredientes
  

  • 200 g  arroz carolino
  • 1 litro de leite quente
  • 1  pau de canela
  • 1  limão
  • 2 litros de água
  • 1  pitada sal
  • 150 g  açúcar
  • 4  gemas de ovo
  • 40 g  margarina
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
 

  • Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela.
    Deixe ferver
    .Junte o arroz, mexa e deixe a cozinhar até a água evaporar.
    Junte o leite quente aos poucos e deixe cozinhar em lume brando.
    Vá mexendo de vez em quando até o arroz ficar cozido.
    De seguida junte o açúcar e a margarina, mexa e deixe cozer mais uns minutos.
    Dissolva as gemas em 3 colheres de sopa de leite.
    Retire o arroz do lume, junte as gemas em fio, continue a mexer e leve ao lume sem deixar ferver.
    Deite para um prato e deixe arrefecer.
    Sirva frio e polvilhado com canela em pó.
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