Tempere a carne com o alho triturado, o suco do limão e o sal. Deixe de um dia para o outro no tempero.

Pegue uma panela grande, coloque um pouco de óleo e esquente, em seguida coloque a carne dentro da panela e vá virando conforme a carne for dourando, vá pingando um pouquinho de água para a carne pegar cor e cozinhar, assim que começar a dourar o fundo, vire a carne e pingue mais um pouco de água.

Vá fazendo assim, até a carne estar completamente cozida e com uma cor maravilhosa.

Corte a carne em tiras, sirva quente. Bom apetite