• Massa de chocolate sem leite e sem manteiga
• Misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate e o fermento em um recipiente.
• Adicione os ovos e o óleo aos poucos quando a mistura estiver homogênea.
• Misture tudo com um fouet (batedor de arame).
• Coloque a mistura em uma fôrma untada.
• Leve para assar a 180º por 40 minutos.
• Recheio
• Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela funda.
• Leve ao fogo.
• Mexa sem parar até atingir o ponto desejado (o brigadeiro tem que estar mais mole para rechear os bolos).
• Montagem
• Pique alguns dos morangos.
• Corte a massa em três partes.
• Recheie cada camada com brigadeiro e morangos picados.
• Cubra todo o entorno do bolo com brigadeiro, granulado belga ao leite.
• Enfeite a parte de cima com os morangos inteiros.

• Pré-aqueça o forno a 180°C

Faça as massas:

• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos até ficar bem crescido.
• Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à mistura de ovos, junto com o bicarbonato de sódio (se usar).
• Misture o leite, o óleo e o fermento químico e adicione à massa, misturando até incorporar.
• Divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas.
• Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Faça o recheio:

• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar da panela.
• Deixe esfriar um pouco.

Monte o bolo:

• Desenforme as massas e deixe esfriar completamente.
• Molhe uma das massas com metade da calda de chocolate.
• Cubra com a outra massa e molhe com a outra metade da calda.
• Cubra o bolo com o ganache de chocolate.
• Decore com chocolate picado ou granulado (opcional).
• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

• Massa
• Em uma tigela, coloque 3 ovos, 1 e meia xícara de chá de açúcar, meia xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de chocolate em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
• Misture delicadamente os ingredientes.
• Em seguida, adicione 1 xícara de chá de água quente, 1 colher de sopa de fermento em pó e bata até ficar homogêneo.
• Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
• Cobertura
• Em uma panela, coloque 1 e meia xícara de chá de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 1 xícara de chá de açúcar.
• Misture, ligue o fogo e deixe ferver.
• Despeje a calda no bolo ainda quente e sirva em seguida.

• Primeiramente, coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada e bata em velocidade alta até dobrar de volume.

  Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco, nesse momento a massa fica com aspecto de talhada.

  Não se preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final.
• Agora vá adicionando a farinha e o cacau e o fermento aos poucos e vá misturando delicadamente do meio para as bordas com um Fuê ou colher grande.

  Para finalizar e a massa ficar bem homogênea, bata em velocidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não se preocupe pelo fermento.
• Coloque na forma ballerine e leve para assar no forno a 180 ºC por 40 minutos.

Recheio

• Em uma panela, coloque o leite condensado e as gemas (passadas pela peneira) e misture bem.

  Acrescente a farinha de trigo, misturando até incorporar todos os ingredientes.

  Junte o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar .

  Tire do fogo e junte o chocolate meio amargo.

  Misture bem até o chocolate derreter e deixe esfriar.
• O fundo precisa estar bem liso para que não fique torto o recheio e transborde.

  Despeje todo o recheio no meio do bolo e finalizar com chocolate granulado ou outros confeitos do seu gosto.

  Para deixar o bolo mais chique, você pode usar pó comestível dourado que vai deixar o bolo muito mais bonito também aos olhos.

• No liquidificador, bata os ovos, a açúcar, a manteiga, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento até ficar cremoso.
• Adicione a cereja e misture com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e cozinhe, mexendo até formar um brigadeiro mole.
• Desenforme o bolo, espalhe a cobertura de brigadeiro, decore com chocolate granulado e sirva em seguida.

• Massa
• Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o Fermento em pó químico .
• Faça uma cavidade e junte o óleo, os ovos e mexa.
• Aos poucos, adicione o leite previamente misturado com o Chocolate em Pó 70% Cacau.
• Coloque em uma forma de 20cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao forno, preaquecido na temperatura média (180ºC), por cerca de 40 minutos.
• Recheio e cobertura
• Leve a Cobertura sabor chocolate meio amargo ao microondas para derreter por 30 segundos.
• Mexa e volte ao microondas por mais 30 segundos.
• Junte a manteiga, o creme de leite e misture.
• Acrescente o Aroma Avelã e mexa bem.
• Mantenha em temperatura ambiente por no mínimo 2 horas antes de utilizar no bolo.
• Montagem
• Depois de frio, corte o bolo em 4 camadas.
• Umedeça com leite misturado com Chocolate em pó 70% Cacau (opcional) e espalhe 2 colheres (sopa) cheias do recheio.
• Cubra todo o bolo com a cobertura.
• Para a decoração, além dos confeitos Choc Bola e Choc Bolinha, utilize o Doce de Festa Brigadeiro para enrolar brigadeiros e passe no confeito Pepita
• Sirva o bolo em temperatura ambiente.

• Massa
• Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo.
• Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos.
• Desenforme ainda quente.
• Cobertura
• Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
• Despeje ainda quente em cima do bolo.

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado, o cacau e a farinha láctea.
• Junte o óleo e bata na batedeira até ficar uniforme.
• Continue batendo e acrescente, aos poucos, a água e os ovos.
• Junte o sal e o fermento.
• Coloque em uma forma untada de 22 cm de diâmetro.
• Asse no forno, preaquecido, a 250 ºC, durante 30 minutos.

Recheio e Cobertura

• Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela.
• Leve ao fogo e, quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente o chocolate.
• Desligue o fogo e mexa sem parar até derreter totalmente o chocolate.
• Deixe esfriar.
• Corte o bolo ao meio, recheie e disponha a cobertura.

Massa:

• Em uma tigela misturar o açúcar e o chocolate em pó
• Em seguida, misturar as gemas e o óleo
• Aos poucos acrescentar a água e o trigo
• Em seguida juntar o fermento e por fim juntar as claras em neve
• Despejar numa forma untada e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos

Cobertura:

• Misturar tudo numa panela, em fogo baixo
• Não parar de mexer até ficar cremoso
• Depois despejar em cima do bolo ainda quente

• Bata a manteiga com o açúcar até ter um creme fofo.
• Adicione as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
• Junte o chocolate e misture bem.
• Bata as claras em neve bem firme.
• Adicione cuidadosamente à massa, alternando com a farinha, peneirada com o fermento.
• Coloque o preparado dentro de duas formas redondas de camadas, bem untadas e polvilhadas.
• Leve ao forno médio à 180ºC durante cerca de 20 minutos.
• Creme de chocolate
• Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
• Reserve.
• Desenforme os bolos sobre uma rede e deixe esfriar.
• Ligue os dois bolos com o creme de chocolate.
• Decore com creme de chocolate e raspas de chocolate.
• Cubra com meias nozes, se desejar.
• Sirva em seguida.